祝！　パン成功

♪3度目の正直

　今日こそ、3度目の正直
　パン作りにいそしむ。

　いつもと違うことは、、

　水を牛乳に変更
　再びやめればいいものを強力粉と薄力粉のミックス。
　そしてこねる。。

♪違う感触

　いつも手にべっとりと絡みつく小麦粉が。。
　今日は。。

　お、いつもより長くこねてたらつかなくなった。
　ドンドンまとまる。
　今日はいい感じ。

　いけるかもしれない。

♪一次発酵

　手から離れなかったパンが今日はとてもあっさりと取れる
　発酵用のボールにもこっそりとおさまる。

　そして40分
　ふくらんだぁぁぁぁぁぁぁぁ！！！！！
　ここまでは成功

♪きりわけ

　いつもここでベタベタとしていたのが、今日は大丈夫。
　ヘラでパッパと切り分けて12等分にする。
　ここもいい感じ
　いけるぞ、いける。

♪2次発酵

　形を整えて2次発酵
　これもいい感じ。
　本当にいい感じ。
　これはいけるぞ

♪そして最後の火入れ

　いつもの温度。180度。12分
　ここをどうするか。。。

　ここは本の指示通り、180度　12分
　焼いてみる

　いい匂いが7分くらいからたち始める
　いいですねぇ。。。

　そして。。

♪できあがり

　ふっくらと膨らんで、いままで硬かった外側の皮もやんわり
　いいじゃないですか。

　いつもにくらべてバターを多めにいれたので内側もふっくら
　これはいい。
　本当においしい。

　3度目にして成功。
　やりました。

♪早いなぁ

　と思っていたら夜になる。
　あっという間にサザエさん。

　そして鉄腕DASHも終わり。。。

　オレンジデイズも。。。
　あぁ〜あ。。明日から会社だ。

　現実逃避をしても仕方がない。
　問題は真正面から逃げないように対処すべし。

　気を引き締めて。。がんばろっと。